Toshi Fushion – Chụp ảnh món ăn lẩu nướng Nhật
Photo: Can Đăng
Foodstylist: Huy Phạm
Can Đăng Studio
Toshi Fushion x Can Đăng Studio
Nghệ Thuật Chụp Ảnh Món Thịt Nướng: Giữ Trọn Vẻ “Nóng Hổi” Trong Từng Khung Hình
Thịt nướng là món ăn kích thích mọi giác quan – từ mùi khói thơm lừng đến tiếng xèo xèo trên than hồng. Nhưng để chụp được những bức ảnh khiến người xem “nuốt nước miếng” lại là thử thách đòi hỏi kỹ thuật cao, đặc biệt khi phải giữ màu thịt đỏ tươi hấp dẫn mà không để lộ vết máu hay nước chảy loang trên đĩa. Với sự phối hợp nhịp nhàng giữa nhiếp ảnh gia và food stylist, món thịt nướng từ một món ăn “khó chiều” đã trở thành tác phẩm nghệ thuật đầy ma lực.
Thử Thách Khi Chụp Thịt Nướng: Từ Màu Sắc Đến Kết Cấu
- Màu thịt “đỏ tươi nhưng không đẫm máu”: Thịt tái sẽ có màu đỏ hồng đẹp mắt, nhưng chỉ cần vài phút sai lệch nhiệt độ, thịt chuyển nâu xám hoặc chảy dịch đỏ gây phản cảm.
- Kết cấu khô ráo: Dầu mỡ hay nước thịt loang ra đĩa làm mất đi vẻ hấp dẫn, khiến món ăn trông “ủ rũ”.
- Ánh sáng làm lộ khuyết điểm: Đèn quá gắt có thể tạo bóng đổ thô trên bề mặt thịt, hoặc làm lộ chi tiết thịt khô, cháy.
Góc Máy Và Bố Cục – Kể Câu Chuyện “Nóng Hổi”
- Góc nghiêng 3/4: Lý tưởng để chụp set thịt nướng lớn (như sườn bò, đùi cừu), lộ vết nướng vàng ruộm trên bề mặt.
- Cận cảnh macro: Zoom vào thớ thịt để thấy rõ độ mềm mịn, kết hợp khói tỏa từ đá khói (dry ice) tạo hiệu ứng “bốc hơi”.
- Bố cục tam giác: Xếp thịt chính, rau củ và sốt theo hình tam giác, tạo điểm nhấn cân đối.
Chụp ảnh thịt nướng là cuộc chơi cân bằng giữa việc tôn vinh vẻ đẹp thật của món ăn và sự sáng tạo của nghệ thuật. Một bức ảnh thành công không chỉ khiến người xem thèm thuồng, mà còn phải trung thực đến mức họ tin rằng miếng thịt vừa được bê ra từ bếp lửa. Đó là lý do food stylist và photographer phải là những “diễn viên lừa tình” tài ba – biết cách đánh lừa thị giác nhưng vẫn giữ trọn linh hồn của ẩm thực.
Liên hệ chụp ảnh đồ uống – chụp ảnh món ăn với Can Đăng Studio:
Hotline: 090 432 9595 – 0912 868288
Gmail: candangphoto@gmail.com
Website: https://candangstudio.vn/
Tiktok: https://www.tiktok.com/@candang.studio
Youtube: https://www.youtube.com/@canangstudiovn
